夜上海論壇 | 巷弄裡的平價小吃酥骨鳳爪

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  繁華的夜上海一直是外地遊客熱衷打卡的網紅城市，除了豐富多彩的夜生活和高檔星級酒店，上海還藏著許多美味可口的特色小吃。


  美食雲集的城隍廟、七寶老街等地總是遊人如織。許多人在花高價品嚐上海小吃時，卻常常忽略了深藏街巷、鮮少人知的滷味鳳爪。今天，就讓我們跟隨夜上海論壇的推薦，去嚐嚐那酥骨鳳爪，讓味蕾體驗一次大眾消費與絕妙滋味的碰撞！


  這家小店位於七寶老街附近的七莘路與聯明路街巷，門面不足10平米。每天早上8點一過，店門口便排滿了購買雞爪的食客。顧客多是附近小區的居民，其中不乏科技園的白領年輕人，也有本地老饕和退休老人。
   
   
  店主是一位40來歲的大姐。她每天出攤僅兩小時，售完即收工。老顧客介紹，這家店已經營十年之久，老闆娘黃大姐每天只供應50斤雞爪。雞爪採用蒸煮烹飪，精挑細選後滷製成三種口味：蒜蓉味、豉油味、清蒸味，滿足不同客人的喜好。


  每一隻雞爪都個大飽滿，油潤透亮，酥軟脆香，令人垂涎。值得一提的是，黃大姐的雞爪每天不到一小時就售罄。節假日時，她反而會打8折售賣，讓一些來滬旅遊的遊客也能品嚐到這絕味鳳爪。


   
  許多人好奇，鳳爪如此美味為何不增量？熟客阿米透露，黃大姐離異後獨自撫養孩子，每天凌晨三點就要起床清洗雞爪、挑選食材、準備滷料，十分辛苦。這獨家秘方雖能帶來穩定收入，但她堅持每天只賣50斤，賣完收攤，以便有更多時間休息和陪伴孩子。


  更值得稱道的是，黃大姐的滷味鳳爪價格公道，每隻僅售約1.5元，比同類店鋪實惠近半。加上口味獨特，贏得了附近食客的極佳口碑。


  對品質與美味的堅守，成為這家小店的一大特色，也印證了黃大姐的善良與誠信——她從未因此坐地起價，始終堅守初心。#夜上海論壇# #滷味鳳爪#